Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g ogórków kiszonych, pokrojonych w 1-2 mm plastry
- 50 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm plastry
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- wrząca woda, ilość do zalania cebuli
- 70 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 300 g wody
- 3 liść laurowy, suszony
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 10 g cukru
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- ¾ łyżeczki soli
- 90 - 110 g octu, 10% (patrz wskazówka)
- 500 - 600 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas, opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 5 cm kawałki
-
olej lniany, tłoczony na zimno, ilość do zalania śledzi
or olej rzepakowy, ilość do zalania śledzi
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2729.8 kJ / 652 kcal
- Protein
- 33.2 g
- Carbohydrates
- 23.8 g
- Fat
- 49 g
- Fibre
- 3.5 g
In Collections
Alternative recipes
Korzenny śledź z jabłkiem
2h 30min
Śledzie w konfiturze z czerwonej cebuli
25h 15min
Śledzie w śmietanie i ziemniaki w mundurkach
1h 25 min
Warstwowa sałatka śledziowa z groszkiem i papryką
3 Std. 30 Min
Paprykarz ze śledziem
1 Std. 30 Min
Śledzie po cygańsku
2 Std. 20 Min
Śledzie po japońsku
45min
Śledzie po kaszubsku
13h 45min
Śledzie po wileńsku
13h 45min
Hekele
2h 40 min
Śledzie w sosie musztardowym
10h 15 min
Śledzie w zalewie paprykowej
2h 45min