Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ozory
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 1 łyżeczka soli
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 450 - 480 g ozorów wieprzowych (3 szt.), namoczonych i oczyszczonych (patrz wskazówka)
- 1700 g wody, plus dodatkowa ilość do zalania ozorów
Sos chrzanowy
- 120 g majonezu
-
120
g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
or 120 g jogurtu typu greckiego - 30 - 35 g chrzanu, tartego
- ½ łyżeczki soli
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1270.7 kJ / 303.5 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 3.9 g
- Fat
- 25.9 g
- Fibre
- 0.7 g
In Collections
Alternative recipes
Tatar z łososia z imbirem
15min
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
50 min.
Golonka w sosie piwnym
2 Std. 20 Min
Królik w sosie 'Marengo'
1 Std. 10 Min
Tatar z łososia
10 min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 Std. 45 Min
Pieczony boczek w pięciu smakach
9h 15min
Twaróg śmietankowy
3h
Krem chrzanowo - żurawinowy
15min
Moskole z podhalańskim sosem grzybowym
2 godz. 40 min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2h 45min
Sos gribiche
20min