Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

4.3 48 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

8 Stücke

Ingredients

Gruyère in Stücken
50 g

Teig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
75 g
Weizenmehl und etwas mehr zum Ausstreuen
150 g
Salz
½ TL
Wasser
50 g

Füllung und Fertigstellung

Speck, gewürfelt (siehe Tipp)
200 g
Eier
4
Milch
50 g
Crème fraîche
100 g
100 g Rahm
Salz
¼ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 13 g

Energy 1215 kJ / 290 kcal

Fat 19 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 264 recipes
Switzerland

You might also like...

Kräuter-Knoblauch-Brot

3 h 30 min

Fondue moitié-moitié

20 min

4-Käse-Quiche

45 min

Linguine mit Scampi und Zitronensauce

20 min

Waadtländer Flammkuchen

1 h 30 min

Glasierte Karotten mit Honig

1 h 20 min

Lauch-Speck-Tarte

1 h

Schoggi-Coulant mit Herz

1 h 30 min

Flammkuchen mit Speck

40 min

Tomaten-Mascarpone-Quiche

1 h 30 min

Berner Rösti

40 min

Apfel-Meringue-Crumble

2 h