Croissants viennois

Croissants viennois

3.7 3 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

8 morceaux

Ingredients

Pâte

70 g de beurre mou, coupé en morceaux
150 g de lait
½ cube de levure boulangère fraîche émiettée (env. 20 g)

1 sachet de levure boulangère sèche, (env. 7 g)
30 g de sucre
300 g de farine
½ c. à café de sel

Garniture

300 g de noisettes, décortiquées, non émondées entières
120 g de sucre
20 g de beurre mou
50 g d'eau
½ c. à café de cannelle moulue
1 œuf battu, pour badigeonner

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 12 g

Calories 2349 kJ / 561 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Liqueur de noisettes au caramel

20 min

Nœud au lard

2 h 10 min

Riz à la tomate

30 min

Caramels à la crème

2 h

Gâteau des rois

2 h 15 min

Pain aux poires

No ratings

Duo de mini-tresses au beurre

2 h 10 min

Tranche de caramel salé

2 h 40 min

Glace au caramel

9 h

Crackers au fromage

2 h 30 min

Canestrelli

No ratings

Fromage d’Italie pané

40 min