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Sfogliata del Canton Uri

Sfogliata del Canton Uri
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Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
16 pezzi
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Ingredients

Ripieno
  • 400 g di uvetta sultanina
  • 30 g di acqua
  • 20 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di liquore Kirsch
  • ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
Impasto
  • 500 g di farina
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 200 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 180 g di burro freddo, a pezzi
  • 80 g di sidro
  • 80 g di panna acida
Finitura
  • 1 uovo sbattuto , per spennellare

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g
Energy 1435 kJ / 343 kcal
Fat 11 g
Carbohydrates 54 g

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