Knafeh - dolce al formaggio (كنافة محشوة بالجبنة)

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Prep. 15 min

Total 3 h

12 porzioni

Ingredients

Sciroppo

300 g di zucchero
100 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone
2 cucchiaini di acqua di rose

Impasto

200 grammo di burro, non salato morbido, a pezzi, e un po' in più per ungere
500 g di pane bianco a fette per toast senza crosta, a pezzetti

Crema Kashta

1000 g di latte
150 g di pane bianco a fette per toast senza crosta, a pezzetti
100 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
2 cucchiai di acqua di rose

Ripieno al formaggio e completamento

250 g di formaggio akkawi a cubetti (vedi consiglio)
250 g di mozzarella a cubetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2120 mg

Protein 17 g

Energy 2145 kJ / 512 kcal

Fat 33 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 62 g

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