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Torta di Zugo al kirsch

Torta di Zugo al kirsch
3.0 2 ratings
Prep. 45 min
Total 4 h
12 pezzi
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Ingredients

  • 1 cucchiaio di burro per imburrare
Pan di Spagna
  • 3 uova
  • 90 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • 90 g di farina
Fondo di japonais
  • 100 g di nocciole sgusciate, con la buccia intere
  • 4 albumi d'uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di zucchero
Sciroppo al kirsch
  • 30 g di zucchero
  • 200 g di liquore Kirsch
  • 100 g di acqua
Crema al burro
  • 180 g di zucchero
  • 300 g di burro morbido, a pezzi
  • 3 cucchiai di liquore Kirsch
  • 10 gocce di colorante alimentare rosso
Finitura
  • 40 g di mandorle affettate a lamelle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g
Energy 2131 kJ / 509 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 44 g

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