Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús

Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús

3.3 4 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

3 - 4 dientes de ajo
4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de aceite de oliva
600 g de carrilleras de cerdo en trozos de 2 cm
100 g de vino blanco
1 guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas)
200 g de agua
150 g de champiñones frescos en cuartos
150 g de corazones de alcachofa congelados
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
60 g de cuscús

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 456 mg

Protein 22.7 g

Calories 1373 kJ / 328 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 12.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

You might also like...

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h

Fabas con setas de primavera y perdiz en cocción lenta

18h 30min

Arroz con punta de costilla de cerdo

1h

Estofado de ternera con cerveza

2h

Fideuá de costillas de cerdo adobadas (La fideuá de la Tía Mary)

1h

Secreto ibérico con salsa bigarrada

45min

Carrilleras con arroz al aroma de jerez

1h

Sopa de albóndigas y garbanzos

45min

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

1h

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1h 5min

Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

1h 10min

Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones

1h