Compatible versions
Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignon, coupé en morceaux d'1 cm de côté
- 2 gousses d'ail, coupées en deux
- 450 g d'aubergines, coupées en dés d’environ 1 cm de côté
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 300 g de tofu ferme, coupé en dés
- 10 g de vinaigre balsamique blanc
- 60 g de câprons, coupés en deux
- 10 feuilles de basilic frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 792 kJ / 191 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 12 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou
1h
Quinoa aux aubergines et patates douces
45 min
Galettes de panais à la coriandre et flocons d'avoine
40min
Taboulé de brocoli et chou kale
35min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35min
Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet
1h 15 min
Poêlée de tofu et céleri sucré salé
2h
Taboulé de chou-fleur aux canneberges
1h
Mijoté d'aubergine
35min
Potée de haricots azuki à la provençale
13h
Salade de patates douces, sauce moutarde
30min
Fenouil à l'orientale
15 Min