Sopa de verduras y albóndigas

Sopa de verduras y albóndigas

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Prep. 5 min
Total 40 min
10 porciones

Ingredients

Albóndigas
  • de perejil fresco
    5 g
  • diente de ajo
    1
  • de carne molida de res
    300 g
  • huevos
    2
  • de sal fina
    1 cdita
  • de chile chipotle en polvo
    1 cdita
Sopa
  • diente de ajo
    1
  • de jitomate en cuartos
    700 g
  • de cebolla
    50 g
  • de sal fina
    1 cdita
  • de agua
    600 g
  • de ejotes
    100 g
  • de zanahoria en rodajas
    80 g
  • de apio
    30 g
  • de chile chipotle en polvo
    ¼ cdita
  • de cebada perlada
    80 g
  • hojas de cilantro, frescas para decorar
  • limón en cuartos, para servir

Nutrition per 1 porción

Calories 81 kcal / 340.2 kJ
Protein 5.6 g
Fat 3.4 g
Carbohydrates 7.4 g
Fibre 1.8 g

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