Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

4.8 346 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

100 g de pepitas de calabaza
60 g de cacahuates tostados sin sal
80 g de lechuga romana en trozos
150 g de hojas de espinaca fresca en trozos
1 cebolla cambray sólo el tallo verde
1 ramita de cilantro fresco sólo las hojas
1 ramita de perejil sólo las hojas
1 chile serrano al gusto
1 pizca de comino en polvo
2 cucharadas de sal o al gusto
400 g de tomate verde en trozos
2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla
20 g de aceite
280 g de agua (ver tip)
8 piernas y muslos de pollo, sin piel (ver tip)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 27 g

Energy 1130 kJ / 269 kcal

Fat 16 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

El Libro Básico 205 recipes
Mexico

You might also like...

Papitas negras

55 min

Chilaquiles Poblanos con Pollo

35 min

Tinga de pollo - Demo - presentadores

30 min

Salsa tampico

10 min

Agua de Guayaba con jamaica

15 min

Sopa de jitomate y queso de cabra

20 min

Sopa de lentejas con plátano

1 h 25 min

Enfrijoladas

30 min

Tostadas de Pollo con Rajas

40 min

Pollo encacahuatado

45 min

Entomatadas de pollo

40 min

Ensalada de nopales

20 min