Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard
Ingredients
Le poulet mariné en barde de lard
-
2 c. à café de paprika doux
-
1 pincée de poivre moulu
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
600 g de blanc de poulet taillés en lanières (1-2 cm)
-
2 c. à café de sel
-
180 g de lard fumé, en tranches fines
-
4 pincées d'herbes de Provence déshydratées
Le velouté de poireau
-
50 g de parmesan coupé en morceaux
-
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
-
20 g de beurre
-
800 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
1 pincée de poivre moulu
-
200 g de riz basmati blanc
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La sauce
-
20 g de moutarde
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Nage de crustacés au champagne
1 h 5 min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1 h
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
1 h 5 min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1 h 45 min
Brochettes de cabillaud au chorizo et fondue de poireaux
50 min
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35 min
Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs
40 min
Waterzoï de poulet
1 h
Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling
40 min
Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave
55 min
Papillotes de poulet, tomate et mozarella
35 min
Dinde à la crème, au bacon et au poireau
35 min