Fregola aux coques et petits pois

Fregola aux coques et petits pois

3.3 3 rating

Prep. 25 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

20 g d'échalote
1 gousse d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
4 brins de thym frais les feuilles seulement
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de concentré de tomate
750 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
200 g de perles de blé type fregola sarda
du sel
du poivre moulu
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées
200 g de petits pois frais écossés
20 feuilles de persil frais ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 1490 kJ / 354 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Recipes
France

You might also like...

Langoustines à la vapeur de gingembre

1 h 15 min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50 min

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1 h 40 min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1 h 5 min

Pizza aux fruits de mer

2 h

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1 h

Filets de rouget sauce safranée

45 min

Cabillaud façon aïoli

1 h

Risotto aux herbes et aux coques

45 min

Risotto à l'encre de seiche

1 h

Miniburgers terre et mer

4 h

Tajine de lotte au citron confit

1 h 35 min