Trifle à la rhubarbe

Trifle à la rhubarbe

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Prep. 25 min

Total 2 h 45 min

6 portions

Ingredients

La compote de rhubarbe

500 g de rhubarbe en tronçons (pelée ou non)
120 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de sirop de grenadine

1 c. à soupe de sirop de cassis
1 c. à soupe de jus de citron

La crème

60 g de sucre en poudre
⅓ gousse de vanille
400 g de lait
3 jaunes d'œufs
25 g de fécule de maïs
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone très froid
4 biscuits sablés au beurre type shortbread, grossièrement écrasés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Energy 1590 kJ / 379 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 48 g

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