Papas Dauphine

Papas Dauphine

4.3 6 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

8 porciones

Ingredients

Puré de papa

1000 g de agua
800 g de papa, harinosa pelada y en cubos (2-3 cm)
75 g de mantequilla con sal en cubos

Pasta choux

115 g de agua
25 g de mantequilla con sal en cubos
¼ cditas de sal marina
80 g de harina de trigo
2 huevos medianos

Horneado

3 yemas de huevo
1 cditas de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porciones

Protein 1 g

Calories 244 kJ / 58 kcal

Fat 3 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cenas para tus invitados 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Crema batida

10 min

Risotto con parmesano

30 min

Mousse de chocolate

3 h 20 min

Shortcake de fresa

1 h 30 min

Pudín de arroz (Rizogalo)

1 h 10 min

Banana foster

20 min

Papas al horno con mayonesa de limón y romero

30 min

Souffle de queso gruyere

40 min

Sopa de cebolla

1 h 10 min

Pappardelle al limón

45 min

Quiche de jamón serrano y jitomate

55 min

Caipiriña

10 min