Zupa krem z fioletowych warzyw
TM6 TM5

Zupa krem z fioletowych warzyw

3.7 (10 ratings)

Ingredients

  • 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 220 g ziemniaków, truflowych (fioletowych), pokrojonych na kawałki
  • 80 g czerwonego buraka, pokrojonego na kawałki
  • 100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 25 g masła
  • 3 gałązki tymianku, świeżego, plus ilość do dekoracji
    or ½ łyżeczki tymianku, suszonego, plus ilość do dekoracji
  • 30 g białego wina, półwytrawnego
  • 400 - 430 g różyczek kalafiora, fioletowego
  • 800 g wody
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • kwaśna śmietana, do dekoracji

Nutrition
per 4 porcje
Calories
3688.6 kJ / 881 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
97 g
Fat
53 g
Fibre
21 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes