Zuppa di pesce
TM5 TM6

Zuppa di pesce

4.8 (6 ratings)

Ingredients

  • 1 legătură pătrunjel proaspăt, frunzele spălate și zvântate
  • 1 cățel de usturoi
  • 60 g ceapă albă, sferturi
    or 60 g praz, tăiat segmente
  • 60 g ulei de măsline extravirgin
  • 500 g crustacee mici, diverse (cozi de crevete, raci, răcușori de mare)
  • 500 g cefalopode diverse curățate și tăiate bucăți (caracatiță, sepie, calmari)
  • 1 legătură ierburi aromate proaspete, în amestec (foi de dafin, cimbru, fenicul), frunzele spălate și zvântate
  • 200 g roșii, bine coapte, tăiate bucăți
    or 200 g pulpă de roșii, din conservă
  • 100 g vin alb sec
  • 500 g pește în amestec, pentru supă, file
  • 1 linguriță sare, plus după gust
  • 100 g apă
  • 1000 g moluște bivalve, în amestec, curățate (scoici de mare, midii, scoici cu cochilie tare...)

Nutrition
per 1 porție
Calories
2058 kJ / 492 kcal
Protein
63.2 g
Carbohydrates
7.1 g
Fat
23.6 g
Fibre
1.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes