Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 86 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 15 min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 Recipes
International

You might also like...

Gnocchi cu sos de roșii și busuioc

No ratings

Mini taco cu crevete și varză de frunze

No ratings

Ruladă de porc cu ciuperci

No ratings

Gnocchi cu cârnați și spanac, și Caise la aburi cu miere și nuci

35 min

Bœuf bourguignon

1 h 40 min

Ragù de carne pentru primele paste (10-12 luni)

35 min

Chili con carne

35 min

Parmezan ras

5 min

Ceapă tocată

5 min

Sos napolitan

1 h

Chutney de ceapă roșie caramelizată

24 h

Lasagne bolognese

2 h 30 min