Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 83 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 15 min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 Recipes
International

You might also like...

Lasagne Bolognese cu paste cu spanac

Lasagne Bolognese cu paste cu spanac

No ratings

Pesto cu rucola și chilli

Pesto cu rucola și chilli

10 min

Pui cu busuioc cu sos de curry și nucă de cocos

Pui cu busuioc cu sos de curry și nucă de cocos

No ratings

Crème Brûlée

Crème Brûlée

25 min

Mușchi de cerb cu compot de merișoare, găluște cu ciuperci și dovleac Hokkaido

Mușchi de cerb cu compot de merișoare, găluște cu ciuperci și dovleac Hokkaido

No ratings

Ouă vopsite în portocaliu

Ouă vopsite în portocaliu

No ratings

Salată de verdețuri de primăvară și grapefruit

Salată de verdețuri de primăvară și grapefruit

30 min

Paste Amatriciana

Paste Amatriciana

No ratings

Ragù de carne pentru primele paste (10-12 luni)

Ragù de carne pentru primele paste (10-12 luni)

35 min

Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

2 h 30 min

Crochete cu măsline

Crochete cu măsline

30 min

Croquembouche

Croquembouche

3 h 30 min