Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 88 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 15 min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Energy 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 recipes
International

You might also like...

Tartă cu ceapă

1 h

Mușchiuleț de porc umplut cu prune uscate

No ratings

Salată de căpșune cu vinegretă Xeres caramelizată

No ratings

Ragù de carne pentru primele paste (10-12 luni)

35 min

Guacamole

5 min

Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)

1 h 20 min

Risotto cu pere și Gorgonzola

30 min

Tarte portugheze cu cremă (Pastéis de Nata)

55 min

Pui involtini cu pesto de roșii uscate

50 min

Chili con carne gătit lent

5 h 5 min

Lasagne bolognese

2 h 30 min

Risotto cu parmezan

30 min