Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 84 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 15 min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 Recipes
International

You might also like...

Crème Brulée cu biscuiți amaretti

4 h 30 min

Mac and cheese ușor

40 min

Tocăniță de iepure (Gibelotte)

1 h 35 min

Castane la Varoma

55 min

Ragù de carne pentru primele paste (10-12 luni)

35 min

Spaghette cu sos bolognaise cu ciuperci

45 min

Polenta cu ratatouille

1 h 20 min

Tartă Tatin

1 h

Sos napolitan

1 h

Risotto bolognese

45 min

Lasagne bolognese

2 h 30 min

Fondant de ciocolată (vulcan de ciocolată)

40 min