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Tortino di lenticchie

Tortino di lenticchie
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Prep. 5 min
Total 50 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 150 g di carote pelate e a pezzi
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 1 cucchiaino colmo di foglioline di timo fresco
  • 3 gambi di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 50 g di pancetta a cubetti
  • 500 g di lenticchie sciacquate e scolate
  • 90 g di pane di Altamura (tipo pugliese) tritato
    90 g di pangrattato, tritato
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzioni

Protein 10.5 g
Energy 753 kJ / 180 kcal
Fat 7.5 g
Fibre 6.7 g
Carbohydrates 18.8 g

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