Flatbread de pois chiches et dip de légumes au curry
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Flatbread de pois chiches et dip de légumes au curry

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Ingredients

Flatbread de pois chiches

  • 280 g de pois chiches secs
  • 200 g d'eau
  • 50 g d'huile d'olive, et plus pour graisser
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à soupe de graines de sésame, toutes les couleurs

Dip de légumes au curry

  • 30 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de graines de coriandre
  • ½ c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café d'ail en poudre
  • 100 g d'aubergine, en cubes (1 cm)
  • 100 g de courgette, en cubes (1 cm)
  • 80 g de tomates en dés, en boîte
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement

Nutrition
per 1 portion
Calories
2011 kJ / 480 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
35 g
Fat
29 g
Fibre
12.3 g

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