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Soupe d'asperges au citron
Prep. 30 min
Total 55 min
4 portions
Ingredients
-
250 g d'asperges vertes nettoyées
-
500 g d'asperges blanches nettoyées
-
2 branches de citronnelle fraîche en tronçons
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500 g d'eau
-
100 g d'oignons coupés en deux
-
50 g de beurre froid, en morceaux
-
100 g de pommes de terre à chair ferme en cubes (2 cm)
-
100 g de vin blanc sec
-
2 c. à café de pâte de bouillon de légumes
-
½ citron de préférence bio, zeste et jus
-
100 g de lait de coco
-
1 c. à café de sel selon vos goûts
-
3 pincées de noix de muscade moulue
-
4 pincées de curry en poudre
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
4.8 g
Calories
942.2 kJ /
225.2 kcal
Fat
15.8 g
Fibre
2.8 g
Carbohydrates
9.8 g
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