Soupe d'asperges au citron

Soupe d'asperges au citron

4.7 10 ratings
Prep. 30 min
Total 55 min
4 portions

Ingredients

  • 250 g d'asperges vertes nettoyées
  • 500 g d'asperges blanches nettoyées
  • 2 branches de citronnelle fraîche en tronçons
  • 500 g d'eau
  • 100 g d'oignons coupés en deux
  • 50 g de beurre froid, en morceaux
  • 100 g de pommes de terre à chair ferme en cubes (2 cm)
  • 100 g de vin blanc sec
  • 2 c. à café de pâte de bouillon de légumes
    1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • ½ citron de préférence bio, zeste et jus
  • 100 g de lait de coco
  • 1 c. à café de sel selon vos goûts
  • 3 pincées de noix de muscade moulue
  • 4 pincées de curry en poudre

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Protein 4.8 g
Calories 942.2 kJ / 225.2 kcal
Fat 15.8 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 9.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...