Kumpir

Kumpir

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Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Kartoffeln, mehligkochend groß (à ca. 300-400 g)
6
Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
1 EL
Salz und etwas mehr zum Bestreuen und Würzen
1 TL
Gouda in Stücken
100 g
Crème fraîche
200 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Rotkohl in Stücken
200 g
Rucola
50 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Balsamico, hell
2 EL
Wasser
700 g
Pute in Würfeln (1 cm)
500 g
Curry zum Würzen
Butter (à 2 cm)
6 Würfel
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Nutrition per 1 Portion

Calories 599 kcal / 2508 kJ

Protein 33 g

Fat 25 g

Carbohydrates 56 g

Fibre 8.1 g

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