Taco-Salat mit Hackbällchen
TM6 TM5

Taco-Salat mit Hackbällchen

4.7 (309 ratings)

Ingredients

Salsa und Schmand-Dip

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 grüne Spitzpaprika (ca. 120 g), in Stücken
  • ½ Bund Koriander, abgezupft
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 15 g Limettensaft
  • 10 g Weißweinessig
  • 1 ¾ TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 1 TL brauner Zucker
  • ¾ TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 300 g Eisbergsalat, in groben Stücken
  • 200 g Gouda, in Stücken
  • 300 g Schmand
  • 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • ¾ TL Paprika rosenscharf
    or ¾ TL Mexikanische Gewürzmischung für Tacos (siehe Tipp)

Hackbällchen und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 40 g Paniermehl
  • 1 - 2 TL Sambal Oelek, nach Geschmack
  • 1 Ei
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 20 g Tomatenmark
  • 2 TL Senf
  • Öl zum Braten
  • 1 Dose Mais (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
  • 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
  • 200 g Paprika, gemischt, in Stücken (1 cm)
  • 200 g Tomaten, in Stücken (1 cm)
  • 1 Avocado (ca. 160 g), in Stücken (1 cm)
  • 100 g Tortilla-Chips (Sorte nach Geschmack)
  • ½ Bund Koriander, abgezupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2339 kJ / 558 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
25 g
Fat
38 g
Fibre
6.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes