Compatible versions
Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 750 g de agua
- 180 g de zanahorias en trozos
- 120 g de cebolla en trozos
- 100 g de puerro (solo la parte blanca)
- 200 g de bulbo de hinojo pequeño cortado por la mitad
- 250 g de chirivías
- 80 g de nabos pequeños
- 100 g de patatas en trozos
- 150 - 200 g de setas frescas (boletus) troceadas
- 6 - 8 castañas cocidas peladas (al natural en conserva)
- 50 g de queso gruyère rallado
- 100 g de crème fraîche
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 6 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (para decorar los platos)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 648 kJ / 155 kcal
- Protein
- 5.1 g
- Carbohydrates
- 12.3 g
- Fat
- 9.5 g
- Fibre
- 3.4 g
Alternative recipes
Crema de calabaza con queso azul
30 menit
Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre
1hod.
Crema con espinacas
25min
Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego)
2 Std. 15 Min
Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja
30 menit
Crema de canónigos
20 Min
Crema de espárragos blancos
25min
Crema de pimiento rojo y jengibre
50min
Crema de champiñones
20 Min
Crema fría de aguacate
5 Min
Crema bretona (de judías blancas)
30 menit
Crema de boletus
1 Std. 35 Min