Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Helado de mostaza a la antigua
- 3 hojas de gelatina
- 250 g de leche
- 250 g de nata (35% de grasa)
-
80
g de mostaza a la antigua
or 80 g de mostaza de grano entero - 50 g de brandy
- 50 g de mostaza de Dijon
Steak tartare
- 500 g de solomillo de ternera o buey en dados de aprox.4 cm
- 150 g de cebolla
- 4 ramitas de perejil fresco
- 4 hojas de estragón fresco
- 20 g de zumo de limón
- 80 g de kétchup
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 8 - 10 gotas de tabasco al gusto de picante
- 100 g de rúcula
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1526 kJ / 365 kcal
- Protein
- 22.2 g
- Carbohydrates
- 12.3 g
- Fat
- 24.1 g
- Saturated Fat
- 13.5 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 875.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1h 15min
Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos
50min
Steak tartare
30min
Blinis con tartar de salmón
1h 20min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar)
2h
Magret de pato con salsa de cerezas
45min
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1h 20min
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1h 15min
Texturas de gin-tonic
10 godz. 40 min
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6 godz. 45 min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1h 10min