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Entremets façon tiramisu

Entremets façon tiramisu
4.6 641 ratings
Prep. 20 min
Total 5 h
10 portions
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Ingredients

La génoise
  • beurre pour le cercle
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 60 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de café
La garniture
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 50 g de lait
  • 4 œufs blancs et jaunes séparés
  • 130 g de sucre en poudre
  • 500 g de mascarpone
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.1 g
Calories 1510.8 kJ / 358.6 kcal
Fat 24.2 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 26.3 g

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Also featured in

Tiramisu 10 Recipes
France

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