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Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane
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Prep. 20 min
Total 35 min
30 pezzi
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Ingredients

  • 30 g di pane raffermo
  • latte q.b. per l'ammollo
  • 1000 g di acqua
  • 450 g di melanzane sbucciate, a pezzi
  • 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di sale
  • 70 - 80 g di pangrattato + q.b.
  • olio per frittura q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2 g
Calories 280.5 kJ / 67 kcal
Fat 14.7 g
Fibre 0.4 g
Carbohydrates 2.7 g

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