Domates Soslu Maydanozlu Köfte ve Pirinç Pilavı
TM5 TM6

Domates Soslu Maydanozlu Köfte ve Pirinç Pilavı

4.0 (40 ratings)

Ingredients

Maydanozlu Köfte

  • 20 g maydanoz yaprağı, taze
  • 2 - 3 diş sarımsak
  • 120 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 50 g zeytinyağı
  • 55 g galeta unu
    or ekmek kırıntısı, kurutulmuş
  • 1 ½ tk toz kimyon
  • 1 ½ tk tuz
  • ¾ tk toz karabiber
  • 750 g orta yağlı dana kıyma, dört parçaya bölünmüş

Pirinç Pilavı ve Domates Sos

  • 85 g tereyağı, oda sıcaklığında, parçalara bölünmüş
  • 1100 g su, oda sıcaklığında
  • 2 ½ tk tuz
  • 300 g Osmancık pirinci, yıkama suyu berrak olana kadar yıkanmış ardından 1 litre oda sıcaklığında su ile 45 dakika ıslatılıp süzdürülmüş
  • 300 g doğranmış domates konservesi, suyuyla birlikte
  • 35 g domates salçası
  • 30 g biber salçası
  • ¾ tk şeker
  • ¾ tk kuru kekik
  • 2 tutam toz karabiber, damak tadına göre
  • zeytinyağı, yağlamak için

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
2939.7 kJ / 703.3 kcal
Protein
32.2 g
Carbohydrates
64.4 g
Fat
35.1 g
Fibre
3.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes