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Fideos chinos con curry y vegetales

Fideos chinos con curry y vegetales
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 porciones
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Ingredients

  • 1200 g de agua
  • 250 g de fideos de huevo, chinos tipo Ramen
  • 30 g de aceite de girasol
  • 100 g de pimiento verde cortado en tiras
  • 100 g de pimiento rojo cortado en tiras
  • 100 g chícharo en vaina tierno cortado a lo largo
  • 1 cda de curry en polvo
  • 400 g de leche de coco
  • 10 g de aceite de ajonjolí tostado
  • 10 - 20 g de salsa de soya
  • 10 g de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cda de ajonjolí tostado para decorar
  • 2 cda de hojas de cilantro, frescas finamente picado, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 12 g
Calories 2284 kJ / 546 kcal
Fat 33 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 50 g

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