Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Raffioli
- 2 albumi
- 2 uova
- 2 tuorli d'uovo
- 170 g di zucchero
- ½ cucchiaino di ammoniaca per dolci
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) grattugiata
- 200 g di farina tipo 00
- confettura di albicocche q.b.
Glassa di zucchero
- 200 g di zucchero
- 35 g di albume
- 4 gocce di succo di limone
- Nutrition
- per 20 pezzi
- Calories
- 11334 kJ / 2709 kcal
- Protein
- 55.8 g
- Carbohydrates
- 571.4 g
- Fat
- 22.3 g
- Fibre
- 6.1 g
In Collections
Alternative recipes
Struffoli di Natale (TM6)
1 Std.
Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana
2h 40min
Struffoli
1 Std.
Pastiera fiori d'arancio
12h
Casatiello dolce (con lievito madre)
19h
Cannoli al nocciolato
20 Min
Taralli sugna e pepe
4h
Pastiera
15 godz.
Roccocò
2h
Sfogliatelle frolle
2 Std. 30 Min
Casatiello sugna e pepe
2 Std. 30 Min
Torta Babà napoletana
8h