Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

4.1 17 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

2 unidades

Ingredients

Masa

280 g de harina
30 g de aceite
140 g de agua templada
¼ cucharadita de sal
aceite (para engrasar)

Crema de gorgonzola

250 g de queso gorgonzola
200 g de crème fraîche
150 g de dados de beicon
2 pellizcos de pimienta molida

Montaje y horneado

harina (para espolvorear)
300 g de calabaza (con o sin piel) cortada en láminas de 1 cm
60 g de nueces peladas troceadas a mano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 63 g

Calories 8154 kJ / 1950 kcal

Fat 138 g

Fibre 10.2 g

Carbohydrates 114.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Galette bretona con beicon, champiñones y huevo

30 min

Pizza cuatro quesos

1 h 30 min

Panes de coco con pollo hoisin

55 min

Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha

1 h 20 min

Quiche Lorraine

50 min

Pizza margarita

1 h 45 min

Lasaña boloñesa

2 h 30 min

Kartoffel-Flammkuchen (pizza alsaciana de patata)

30 min

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

45 min

Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos

1 h 40 min

Gofres de copos de avena con arándanos y compota

40 min

Pizza blanca con rúcula

1 h 30 min