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Arroz cremoso con centollo "guisao" (Alberto Asensio)

Arroz cremoso con centollo "guisao" (Alberto Asensio)
4.2 13 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
6 raciones
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Ingredients

Caldo
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 zanahoria en 2-3 trozos
  • 100 g de tomate maduro
    100 g de tomate triturado en conserva
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de gambas frescas enteras sin pelar (ver sugerencia)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 25 g de vino blanco
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 1000 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
Arroz cremoso con centollo guisao
  • 70 g de cebolla
  • 1 zanahoria en 2-3 trozos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 25 g de vino blanco
  • 1 centollo cocido y desmigado (ver sugerencia)
  • 300 g de arroz de grano redondo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.6 g
Energy 1751 kJ / 419 kcal
Fat 16 g
Fibre 2.6 g
Carbohydrates 43.2 g

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