Skip to main content Search
Ravioles au poulet et au basilic

Ravioles au poulet et au basilic
3.7 65 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h
8 portions
Sign up for free

Ingredients

L'huile verte
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 220 g d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic frais équeuté
  • 1 bouquet de persil frais équeuté
La pâte à raviole
  • 350 g de farine blanche type 55 et un peu pour le plan de travail
  • 3 œufs
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce
  • 600 g de filets de poulet, sans peau coupés en quatre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La crème aillée
  • 2 gousses d'ail
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
La confection des ravioles
  • 1 jaune d'œuf battu
  • 1 pincée de gros sel
  • eau pour la cuisson

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 27.2 g
Energy 3067.9 kJ / 737.6 kcal
Fat 53.9 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 34.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tout vert ! 10 recipes
France

You might also like...

Œuf cocotte aux asperges en brioche

3.7(16)

4h

Pâtes fraîches

4.7(439)

1h

Lasagne roulées courgette-ricotta

2.7(48)

45min

Bagel

3.6(76)

1h 10min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

4.8(26)

1h 15min

Eclairs saumon et pomme verte

3.2(9)

2h

Ravioles de homard sauce Newburg

4.6(18)

1h 40min

Demi-lunes épinard-poulet

4.7(41)

35min

Ravioli, on est lundi !

4.1(59)

2h 30min

Ravioli asperge-roquette

4.1(12)

2h

Ravioles sauce au foie gras

4.2(59)

40min

Bun à burger

4.3(1.1K)

4h 10min