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Sopa thai de pollo
Ingredients
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5 - 10 granos de pimienta negra
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1 trozo de jengibre fresco (2,5 cm)
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2 ramitas cilantro fresco
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4 tallos de lemon grass fresco (en trozos de 2 cm)
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400 g caldo de pollo
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800 g de leche de coco
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6 rodajas de galanga fresca (optional)
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10 hojas de lima kaffir frescas
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300 g carne de cuarto trasero de pollo sin hueso (en tiras de 1 cm)
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50 g de mazorcas de maíz mini (en cuartos longitudinales)
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120 g de champiñones frescos pequeños (enteros o en mitades)
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60 g de zumo de lima
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45 g de salsa de pescado thai
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1 chile rojo cortado en rodajas finas
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1 cebolleta tierna cortada en diagonal en rodajas finas
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4 ramitas cilantro fresco picado grueso
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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