Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros pelados, en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 1 guindilla seca (sin pedúnculo ni semillas)
- 4 granos de pimienta negra
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 cucharadita de pimentón
- 30 g de harina
- 500 g de callos cocidos
- 650 g de caldo de verduras
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 ramita de tomillo fresco o seco
- 1 ramita de romero fresco o seco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 morcilla de cebolla en 2 trozos
- 2 chorizos en 4 trozos
- 100 g de jamón serrano en dados
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2348.7 kJ / 561.8 kcal
- Protein
- 33.6 g
- Carbohydrates
- 10.1 g
- Fat
- 42.9 g
- Fibre
- 1.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Riñones al jerez
1 Std.
Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)
1h 40min
Callos a la asturiana (Cocción lenta)
18h 30min
Pollo a la catalana
55 Min
Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)
4h
Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón
45min
Callos con garbanzos
45min
Manitas de cerdo guisadas en salsa (Cocción lenta)
17h
Mejillones en salsa de tomate con pasta
35 Min
Arroz con bogavante (Cocción de arroz)
1 Std. 30 Min
Callos a la asturiana
1 Std. 20 Min
Rabo de ternera a la Maestranza
6sa