Tarte Tatin au gingembre

Tarte Tatin au gingembre

4.3 19 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 40 min

6 parts

Ingredients

490 g de sucre en poudre
1000 g de pommes
25 g de gingembre frais épluché
1000 g d'eau
80 g d'amandes décortiquées entières non salées
120 g de beurre coupé en morceaux
180 g de farine type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g d'eau froide
1 pincée de sel
10 g de gingembre frais
1 c. à soupe d'eau
jus de citron quelques gouttes
1 c. à soupe d'amandes effilées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 7 g

Calories 2642 kJ / 634 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 90 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°2 Au quotidien Vol. I 9 Recipes
France

You might also like...

Tarte tatin

Tarte tatin

1h

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

1h 30min

Crumble pie aux pommes, coings et noisettes

Crumble pie aux pommes, coings et noisettes

1h 30min

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

40min

Mousse de brebis au pamplemousse

Mousse de brebis au pamplemousse

4h

Beurre aux algues

Beurre aux algues

2h 20min

Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt

Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt

4h

Taboulé au fonio

Taboulé au fonio

50min

Bar façon thaïe

Bar façon thaïe

35min

Crumble poire-chocolat

Crumble poire-chocolat

55min

Tatin de poire au caramel

Tatin de poire au caramel

1h 10min

Tarte Tatin aux pommes et caramel aux cacahuètes

Tarte Tatin aux pommes et caramel aux cacahuètes

1h 5min