Ravioli di barbabietola (vegan)

Ravioli di barbabietola (vegan)

4.2 11 rating

Prep. 1 h

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi (2-3 cm)
1 pizzico di sale

Ripieno

20 g di capperi sotto sale dissalati
100 g di spinaci baby freschi puliti
150 g di tofu a pezzi
50 g di gherigli di noci
10 foglie di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
10 foglie di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

farina di semola di grano duro q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 12.2 g

Calories 1761 kJ / 421 kcal

Fat 11.1 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Benessere e colore 5 Recipes
Italy

Un morso di arcobaleno 62 Recipes
Italy

You might also like...

Besciamella (vegan)

Besciamella (vegan)

15 min

Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone

Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone

4 h

Falafel con salsa allo yogurt di soia

Falafel con salsa allo yogurt di soia

55 min

Colomba salata alla curcuma con verdure e gamberi

Colomba salata alla curcuma con verdure e gamberi

3 h

Gnocchi di patate viola con salsa al pepe rosa (per 2 persone)

Gnocchi di patate viola con salsa al pepe rosa (per 2 persone)

55 min

Falafel di fave e ceci

Falafel di fave e ceci

40 min

Big burger

Big burger

1 h

Tagliatelle al cacao con zola e noci

Tagliatelle al cacao con zola e noci

1 h 10 min

Gnocchi di riso venere con ragù di mormora

Gnocchi di riso venere con ragù di mormora

1 h 30 min

Buns integrali con burger di barbabietole

Buns integrali con burger di barbabietole

3 h 40 min

Cappellacci di zucca

Cappellacci di zucca

1 h 30 min

Fish burger

Fish burger

2 h 55 min