Gratin d'aubergine au parmesan

Gratin d'aubergine au parmesan

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

3 aubergines
50 g d'huile d'olive
80 g de parmesan
1 gousse d'ail
3 œufs
50 g de crème fraîche légère
150 g de lait
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
3 tomates olivette coupées en rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.2 g

Energy 960.7 kJ / 231.7 kcal

Fat 17.3 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 7.8 g

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