Quiche jambon, courgette, menthe, ricotta

Quiche jambon, courgette, menthe, ricotta

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Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

La pâte

200 g de farine de blé
40 g de fromage blanc, 0% m.g.
1 œuf
50 g d'eau
1 pincée de levure chimique
du sel

La garniture

180 g de courgettes (1 grosse), en rondelles de 2 cm
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de ricotta
2 œufs
100 g de lait écrémé
12 feuilles de menthe fraîche ciselées
du sel
du poivre moulu
beurre pour le moule
farine de blé pour le plan de travail
100 g de jambon blanc en petits cubes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Energy 1253 kJ / 298 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 38 g

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