Schokomousse-Biskuitroulade

Schokomousse-Biskuitroulade

4.5 169 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

12 Stücke

Ingredients

Schoko-Biskuit

Eier (Größe M)
5
Feinkristallzucker
130 g
Salz
1 Prise
Weizenmehl, glatt
50 g
Maisstärke
50 g
Kakaopulver, ungesüßt
25 g
neutrales Öl
30 g

Schokomousse

Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
300 g
Mascarino gekühlt
150 g
150 g Mascarpone, gekühlt
Milch
40 g
dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
150 g
Haselnussmus
100 g
100 g Haselnussnougat
Rum (optional)
20 - 40 g
Haselnusskrokant zum Dekorieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g

Calories 1623 kJ / 388 kcal

Fat 27 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frohe Weihnacht 24 Recipes
Austria

You might also like...

Linzerkipferl

1 h 50 min

Eva's Sachertorte

1 h 40 min

Ribiseltorte mit Schneehaube

1 h 10 min

Kardinalschnitten

3 h

Luftige Topfentorte mit Himbeerfüllung

13 h

Nusstorte mit Buttercreme

17 h

Tiramisu Torte

6 h 40 min

Polsterzipfl

2 h 10 min

Mohn-Topfen-Obers-Herzkuchen

5 h

Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle

4 h 35 min

Mini-Schaumrollen

1 h 40 min

Schnelle Biskuitroulade

30 min