Fırında Parmesan Kıtırlı Somon ve Sebzeler, Limonlu Krema Sos
TM5 TM6

Fırında Parmesan Kıtırlı Somon ve Sebzeler, Limonlu Krema Sos

4.9 (27 ratings)

Ingredients

Parmesan Kıtırlı Somon ve Sebzeler

  • 300 g brokoli, çiçeklerine ayrılmış
  • 200 g kırmızı soğan, sekize bölünmüş ve tek tek katmanlarına ayrılmış
  • 200 g fındık turp, ikiye bölünmüş
  • ¼ tk tuz, ekstra 2 tutam tuz
  • 20 g riviera zeytinyağı, sebzeleri pişirmek için ekstra 3 yk zeytinyağı
  • 6 dilim beyaz tost ekmeği, kenarları kesilmiş ve dörde bölünmüş (toplam yakl. 80 g)
  • 40 g Parmesan peyniri, küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
  • 5 g dereotu yaprağı
  • 5 g maydanoz, sadece yaprakları
  • 1 limonun kabuğu, sarı kısımları, ince rendelenmiş
  • 50 g tereyağı, oda sıcaklığında, parçalara bölünmüş
  • 2 tutam karabiber
  • 1200 g derisiz, kılçıksız somon fileto (bk. öneriler)
  • 4 yk hardal

Kremalı Limon Sosu

  • 50 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 30 g tereyağı, oda sıcaklığında
  • 50 g beyaz şarap
  • 50 g limon suyu
  • ¼ tk tuz
  • ⅛ tk toz karabiber
  • 120 g krema
  • 100 g tereyağı, küp küp kesilmiş (1-2 cm), soğuk

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
3078.5 kJ / 736.5 kcal
Protein
44.2 g
Carbohydrates
15 g
Fat
55.1 g
Fibre
3.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes