Ñoquis de sémola con salsa reina

Ñoquis de sémola con salsa reina

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Ñoquis de sémola

1000 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
2 pellizcos de nuez moscada
250 g de sémola de trigo
120 g de queso parmesano rallado
50 g de mantequilla cortada en trozos
2 huevos

Salsa reina

250 g de hojas frescas de espinaca
200 g de queso de cabra cortado en trozos de 3 cm
250 g de crema ácida
50 g de leche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 30 g

Energy 2666 kJ / 637 kcal

Fat 38 g

Carbohydrates 45 g

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