Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 homards bretons de 800 g
- eau salée
- 10 brins de ciboulette fraîche ciselée
- du sel
- du poivre moulu
- 2 échalotes ciselées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 150 g de vin blanc sec
- l'eau
- 200 g de crème liquide entière
- 1 truffe noire fraîche de petite taille
- 20 feuilles de pâte à wonton (carrés de pâte pour raviolis chinois en vente dans les épiceries asiatiques)
- 1 œuf battu
- 20 feuilles de pâte à wonton
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2849 kJ / 676 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 58 g
In Collections
Alternative recipes
Sushis aux fruits
3 Std. 10 Min
Ravioli au porc et chou chinois
6h
Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit
12 Std. 30 Min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2h
Dos de cabillaud en panure d'herbes, raviole et bouillon végétal (Demi-finale Thermostars 2017)
2h
Ravioles de homard sauce Newburg
1h 40min
Raviolis aux crevettes (Xia jiao)
1 Std. 15 Min
Bisque de homard au paprika
1 Std. 20 Min
Sushi burger
12h
Foie gras d'oie à la truffe
72 godz.
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40min
Sauce tartare
10 Min