Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 oignon
- 50 g de beurre
- 550 g de blancs de poireau
- 600 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g., et 2 c. à soupe (25 g) pour les poireaux
- 4 cuisses de chapon pas trop grosses
- 120 g de riesling
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de fécule de maïs (MaÏzena) délayée dans 1 c. à soupe d'eau
- 2 c. à soupe d'huile de friture
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2690 kJ / 645 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 11 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Caille aux raisins
45 Min
Cailles farcies
1 Std. 15 Min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1 Std. 10 Min
Bœuf miroton sur petits légumes du Sud
55 Min
Bœuf bourguignon
2 Std. 30 Min
Blanquette de veau
1 Std.
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40 Min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1 Std. 30 Min
Gibelotte de lapin
1 godz. 35 min
Sauté de veau Marengo
55 Min
Lapin aux pruneaux
1 Std.
NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin
1h 50 min