Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di carne secca svizzera (Bündner Fleisch), a pezzi
- 1 cipolla, tagliata a metà
- 150 g di porro, a pezzi
- 150 g di carota, pulita, a pezzi
- 100 g di sedano rapa, sbucciato, a pezzi
- 30 g di burro
- 80 g di orzo perlato
- 800 g di acqua
- 2 cubetti di dado di carne per brodo (per 0.5 l ciascun cubetto)
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe macinato + q.b.
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- ½ mazzetto di erba cipollina fresca, finemente tritata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1527 kJ / 367 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 25 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Zuppa di zucchine con formaggio fresco
35 Min
Bundnerfleisch (zuppa d’orzo grigionese)
55min
Zuppa di porri con fette di pane al prosciutto e formaggio
35 Min
Zuppa di carote secondo Moro
1 Std. 45 Min
Zuppa di porri e formaggio
30 Min
Zuppa di lenticchie in versione orientale
30 Min
Filetto alla Wellington natalizio
3 Std. 30 Min
Zuppa di farro alla contadina
50min
Composta di mele
20 Min
Zuppa di verdure
25 Min
Zuppa d'orzo grigionese
55min
Zuppa di zucca
35 Min