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Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
4 Portionen
Ingredients
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trockener Weißwein400 g
-
Wasser400 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 ½ geh. TL
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Sauerkraut mild800 g
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Kartoffeln in mundgerechten Stücken800 g
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Kasseler ohne Knochen, ca. 1,5 cm dick (insges. 600 g)8 Scheiben
Sauce
-
Mehl60 g
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Senf1 EL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Zucker40 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
565 kcal /
2364 kJ
Protein
35 g
Fat
14 g
Carbohydrates
53 g
Fibre
11.8 g
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