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Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce
Ingredients
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trockener Weißwein400 g
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Wasser400 g
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1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 ½ geh. TL
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Sauerkraut mild800 g
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Kartoffeln in mundgerechten Stücken800 g
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Kasseler ohne Knochen, ca. 1,5 cm dick (insges. 600 g)8 Scheiben
Sauce
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Mehl60 g
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Senf1 EL
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Salz1 TL
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Pfeffer¼ TL
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Zucker40 g
Nutrition per 1 Portion
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