Mayonnaise aux herbes

Mayonnaise aux herbes

4.6 31 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

6 portions

Ingredients

½ bouquet d'aneth frais
6 brins de ciboulette fraîche ciselés
½ bouquet de persil frais équeuté
½ bouquet d'estragon frais équeuté
2 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de moutarde
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g d'huile de tournesol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.7 g

Calories 875 kJ / 212 kcal

Fat 22.3 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 1.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les herbes aromatiques 10 Recipes
France

You might also like...

Sauce béarnaise

20 min

Sauce cocktail

10 min

Fumet de crustacés

25 min

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35 min

L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin

1 h

Mayonnaise sans œuf

10 min

Mayonnaise au yaourt

5 min

Pâtes fraîches à la fleur de courgette

1 h 15 min

Sauce aux câpres

30 min

Sauce tartare

10 min

Sauce mayonnaise

10 min

Sauce dieppoise

35 min