Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les gnocchi
- 500 g d'eau
- 100 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 400 g de châtaignes cuites et pelées
- 200 g de farine blanche type 45, et un peu pour fariner
- 1 œuf (60 g environ)
- 1 pincée de sel
L'assaisonnement
- 1 échalote, coupée en morceaux
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de beurre doux, et un peu pour beurrer
- 300 g de cèpes frais, brossés et émincés en tranches
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 feuille de laurier frais
- eau, pour la cuisson des gnocchi
- sel, pour la cuisson des gnocchi
- 30 g de parmesan râpé
- 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1368 kJ / 327 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 48.6 g
- Fat
- 11.2 g
- Fibre
- 6.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Conchiglie au potiron
40 Min
Polenta, oignons confits et chèvre doux
40 Min
Tarte betterave-chèvre frais
1h 15min
Gnocchis de butternut
1h 35min
Oignons farcis au chèvre et aux herbes
1 Std. 30 Min
Terrine fromagère de polenta au poireau
5h 30 min
Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno
1 Std.
Rouleaux de printemps au chèvre frais
40 Min
Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme
1h 10min
Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola
1小时 20 分钟
Gnocchis de patate douce
40 Min
Gratin de potiron aux châtaignes
1h 10min