Tarta mousse de limón

Tarta mousse de limón

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Prep. 20 min

Total 4 h 30 min

8 raciones

Ingredients

Base de galleta

180 g de galletas
75 g de mantequilla

Mousse de limón

6 hojas de gelatina
150 g de azúcar
6 - 8 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
250 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de zumo de limón
3 yemas de huevo
1 pellizco de sal
3 claras de huevo
3 - 4 cucharadas de mermelada de albaricoque
1 limón cortado en rodajas (para decorar)
1 chorrito de caramelo líquido (para decorar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 6.1 g

Energy 1838 kJ / 440 kcal

Fat 27 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 42.7 g

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