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Tarta de crema catalana a la naranja

Tarta de crema catalana a la naranja
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Prep. 20 min
Total 7 h 30 min
12 raciones
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Ingredients

Base de galletas
  • 200 g de galletas digestive
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
Crema catalana a la naranja
  • 1 naranja
  • 350 g de leche
  • 1 palo de canela
  • 8 - 10 tiras de piel de limón
  • 400 g de nata (35% de grasa)
  • 6 yemas
  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo
  • 75 g de azúcar fino para pasteles
  • 40 g de maicena
  • 1 pellizco de sal
Cobertura
  • 2 - 3 cucharadas de azúcar fino para pasteles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.8 g
Energy 1425.4 kJ / 341 kcal
Fat 24.6 g
Fibre 1.1 g
Carbohydrates 25 g

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